Холодильное оборудование для кофейни от производителя
Идеально для кофеен, кондитерских, булочных, пекарен, десертов, пирожных и выпечки
В доказательство представляем эскизные проекты, тщательно проработанные до мелочей известными и опытными дизайнерами. Каждый проект не только является произведением искусства, но и полностью учитывает особенности установки и эксплуатации наших кондитерских витрин
Холодильное оборудование для кофейни — это не та вещь, которая «просто охлаждает». Это — сцена. Подиум. Где каждый чизкейк, каждый мусс, каждый слой в эклере должны выглядеть на все сто. Иначе зачем вообще все это?
Просто представьте, что у вас идеальные торты, авторские эклеры и муссовые пирожные — это не просто десерты, а произведения искусства, над которыми трудится ваш кондитер. Но витрина тускло подсвечена, стекло запотевает, а охлаждение неравномерное, из-за чего один торт «плывет», а другой, наоборот, подсыхает. Вся работа (как вашего повара, так и вас) — насмарку. Потеря не только в выручке, но и во впечатлении, которое складывается у гостя о вашем заведении. Поэтому важно уделять повышенное внимание выбору холодильного оборудования для кофейни.
Прежде всего — грамотные, профессиональные витрины и эстетически выверенные, технологически продуманные решения. Такие, чтобы десерты хотелось не просто купить — а сфотографировать. «Съесть» глазами.
Профессиональное холодильное оборудование должно сочетать эстетику и функциональность. Оно создано не только для хранения, но и для того, чтобы десерты продавали себя сами — с хорошей подсветкой, чистым стеклом без искажений и грамотной выкладкой. А еще в нем должны быть учтены все мелочи: от угла наклона полок до равномерной подачи холодного воздуха.
Кондитерская холодильная витрина — центр внимания в кофейне. Именно на нее падает взгляд гостя, заходящего за кофе и десертом: она устанавливается у барной стойки или в зоне заказов, часто встроена в интерьер. Нужно, чтобы:
- стекло не запотевало и легко открывалось как для выдачи блюд гостям, так и для санитарной обработки,
- подсветка подчеркивала аппетитный вид и свежесть десертов, а не портила визуал.
Поэтому так важно выбирать качественное холодильное оборудование для кофейни. Ведь некачественная витрина может испортить даже самые идеальные десерты. Кроме того, хорошая витрина должна быть энергоэффективной, адаптированной под российские условия и иметь расширенные функции.
Каждое заведение — особенное. Поэтому и холодильное оборудование для кофейни подбирается индивидуально. Универсального решения нет, но есть основные варианты:
- настольные модели — для компактных помещений и точек takeaway;
- линейные витрины — классическое решение для витрины у стойки;
- островные витрины — актуальны, если кофе подается на фуд-корте или в зале с открытой планировкой;
- узкоспециализированные модели — например, для хранения шоколада или конфет, где требуется особый температурный режим.
Компания Refettorio предлагает холодильное оборудование для кофейни, которое не просто «холодит», а подстраивается под стиль, задачи и особенности помещения: витрина не будет случайным предметом — она станет частью вашей кофейни.
Мы предусмотрели всё вплоть до деталей: от системы мягкой равномерной подачи холодного воздуха до упрощенного доступа к конденсатору и испарителю.
Мы не просто продаем холодильное оборудование — мы помогаем выстраивать бизнес в кофейне. Оставьте заявку и мы подберем для вас идеальное решение.
